Gâteau express

 

 Ingrédients

• 5 c. à soupe de farine
• 4 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe d'huile
• 2 oeufs
• 1 yaourt (facultatif)
• 1 boîte de fruits au sirop (pêche, abricot, ananas...)
• 1/2 sachet de levure

Résumé

En plus d'être rapide, cette recette est très facile : à retenir, les proportions des ingrédients sont : 5, 4, 3, 2, 1 et 1/2 ! A réaliser, même pour les enfants.   

 

Préparation

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).

2

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier .

3

Versez dans un moule beurré, déposez les fruits dessus et enfournez pendant 20 min.

 

 

Gâteau aux groseilles

Ingrédients

• Pour la pâte
• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 c. à soupe de backing (levure Alsacienne)
• 125 g de beurre
• Pour la garniture :
• 3 blancs d'oeufs en neige
• 200 g de sucre glace
• 1 à 2 bols de groseilles

Préparation

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

2

Mélangez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les jaunes d’oeufs, mélangez bien et incorporez la farine tamisée et la levure.

3

Apres obtention d’une pâte friable. Prélevez des morceaux de pâte avec les doigts et en tapissez le fond d'un moule à tarte, (il n'est pas possible d'étaler cette pâte au rouleau).

4

Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez le sucre glace puis les groseilles puis recouvrez la pâte avec cette préparation.

5

Enfournez pendant 45 min (ou jusqu'à ce que la meringue commence à brunir).

 

 

Gâteau aux amandes caramélisées

 

Ingrédients

• 125 g de chocolat
• 150 g de sucre
• 125 g d'amande en poudre
• 125 g de beurre
• 50 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• amandes entières caramélisées (facultatif)

 

Préparation

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).

2

Faites fondre au micro onde ou au bain marie le chocolat avec le beurre.

3

Ajoutez le sucre, les oeufs battus en omelette, la farine et le sachet de vanille.

4

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Enfournez à four chaud pendant 15-20 min.

5

Avant de servir, décorez votre gâteau d'amandes entières caramélisées.

 

 

Gâteau marbré au chocolat

 

 

Ingrédients

• beurre ramolli : 180 g
• sucre en poudre : 180 g
• oeuf : 3
• farine : 180 g
• levure chimique : 1 sachet
• cacao : 2 c. à soupe
• eau chaude : 2 c. à soupe
• Pour le glaçage :
• chocolat fondant : 200 g
• crème fraîche : 100 g
• pistaches fraîches hachées : 1 poignée

 

Préparation

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les oeufs entiers, la farine et la levure. Mélangez bien.

3

Partagez la pâte en deux parties égales. Ajoutez le cacao dilué dans l’eau à l’une d’elles.

4

Versez les deux pâtes dans un moule beurré en alternant.

5

Faites cuire environ 40 min.

6

Vérifiez la cuisson avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.

7

Démoulez et laissez refroidir.

8

Pendant ce temps, préparez le glacage en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. Mélangez bien et versez sur le gâteau.

9

Décorez avec les pistaches hachées.

 

cuisinemarocaine: Tarte à la rhubarbe very cheesy

cuisinemarocaine: Tarte à la rhubarbe very cheesy:     Ingrédients Pour la pâte: 250 g de farine 80 g de sucre 1/2 c. à thé de levure chimique une pincée de sel 125 g de beurre...

Tarte à la rhubarbe very cheesy

 

 

Ingrédients

• Pour la pâte:
• 250 g de farine
• 80 g de sucre
• 1/2 c. à thé de levure chimique
• une pincée de sel
• 125 g de beurre en morceaux
• 1 œuf
• Pour l'appareil au fromage:
• 400 g de rhubarbe environ
• 80 g de beurre
• 2 œufs
• 40 g de sucre
• 185 g de fromage blanc (dense, type faisselle égouttée ou ricotta ou Quark allemand, dans mon cas)
• 65 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 gousse de vanille ou vanille en poudre
• quelques zestes de citron
• une pincée de sel
• 25 g de farine
• 2 c. à soupe de sucre roux
• un peu de beurre fondu

 

Préparation

 

La veille, épluchez la rhubarbe, coupez des tronçons aux dimensions du moule.

Disposez dans un plat, saupoudrez de sucre roux, couvrez et laissez reposer au frais. Le lendemain, égouttez.

Pour la pâte: dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis l’œuf et pétrissez l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.

Foncez le moule (préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson) et mettez au frais au minimum 30 min.

Pour l'appareil au fromage : faites fondre le beurre à feu doux. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez les 2 types de fromages, mélangez bien. Ajoutez la vanille, puis le beurre fondu et enfin la farine. Incorporez délicatement les blancs en neige.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez l'appareil au fromage sur la pâte, étalez uniformément. Disposez les tronçons de rhubarbe côte à côte en les serrant et en les enfonçant très légèrement. Au pinceau, badigeonnez la rhubarbe avec un peu de beurre fondu, saupoudrez de sucre roux.

Enfournez et faites cuire environ 50 min.

Sortez du four et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace - selon votre envie - avant de déguster.

Fondant au chocolat

Ingrédients

• 150 g de chocolat Lindt l’Universel
• 180 g de beurre frais + 20 g pour les moules
• 75 g de sucre + 100 g pour les moules
• 65 g de farine
• 3 oeufs frais entiers
• 3 jaunes d’oeufs frais
• 1 pincée de sel

 
 

Préparation

 

Faites fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).

Ajoutez le beurre coupé en dés, le sucre et le sel, remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Hors du bain-marie, incorporez les oeufs entiers, les jaunes d’oeufs et la farine, puis mélangez.

A l’aide d’un pinceau, beurrez les moules et parsemez de sucre.

Remplissez les moules aux trois-quarts avec la préparation.

Ajoutez un carré de chocolat au milieu de chaque fondant.

Congelez les préparations au moins 3 heures.

Préchauffez le four th 7 (210°C).

Placez les préparations encore congelées au four pendant 15 min.

Servez chaud.