Fondant au chocolat

Ingrédients

• 150 g de chocolat Lindt l’Universel
• 180 g de beurre frais + 20 g pour les moules
• 75 g de sucre + 100 g pour les moules
• 65 g de farine
• 3 oeufs frais entiers
• 3 jaunes d’oeufs frais
• 1 pincée de sel

 
 

Préparation

 

Faites fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).

Ajoutez le beurre coupé en dés, le sucre et le sel, remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Hors du bain-marie, incorporez les oeufs entiers, les jaunes d’oeufs et la farine, puis mélangez.

A l’aide d’un pinceau, beurrez les moules et parsemez de sucre.

Remplissez les moules aux trois-quarts avec la préparation.

Ajoutez un carré de chocolat au milieu de chaque fondant.

Congelez les préparations au moins 3 heures.

Préchauffez le four th 7 (210°C).

Placez les préparations encore congelées au four pendant 15 min.

Servez chaud.